解凍是通過控制環(huán)境溫度溫度，通過循環(huán)風反復吹拂產(chǎn)品，使其緩慢緩化，解凍中產(chǎn)品溫度的變化解凍間內(nèi)溫度濕度也隨之變化，通過時間段控制合理溫度濕度解凍產(chǎn)品。通過此方式解凍產(chǎn)品，保持產(chǎn)品新鮮度，降低產(chǎn)品失水率，方便后續(xù)加工，可根據(jù)不同產(chǎn)品加工要求設定解凍溫度。解凍間應保溫效果良好。加溫通Ｒ22空氣源熱泵完成，高壓泵循環(huán)通過高壓備貨噴嘴完成加濕加溫。制冷系統(tǒng)是保障合理庫溫不可缺少的設備，循環(huán)風道風板保障擺貨空間峋的均衡，使產(chǎn)品解凍均勻�！窘鈨鰴C不包含軌道，架子車。我方可根據(jù)產(chǎn)品信息設計出圖，如需我方加工，我方單獨報價加工，價格給予優(yōu)惠。】www.dcshebei.com

根據(jù)客戶提供產(chǎn)品信息：-18℃牛肉四分體產(chǎn)品。單體重65至75公斤左右，軌道懸掛方式擺貨�！炯苘噾覓旆绞健恳淮谓鈨隽�10噸。[解凍時間26至36小時]，解凍至0-2度。

我方根據(jù)以上數(shù)據(jù)要求核算可一次解凍10-18噸牛肉四分體產(chǎn)品，解凍間長12米寬6米高3.4米。庫體為外噴涂彩鋼內(nèi)304不銹鋼，無底板。熱量采用Ｒ22空氣源熱泵高壓水循環(huán)完成，制冷采用氟利昂系統(tǒng)，設備配備多臺軸流風機。循環(huán)風采用水平循環(huán)送風方式【兩側送風中回風】或下送風上回風方式【兩側送風中回風】，加濕加溫采用Ｒ22空氣源熱泵水通過加壓霧化方式加濕加溫，配備一臺高壓霧化系統(tǒng)保持在解凍后期環(huán)境濕度。內(nèi)部支架、分風板、導流板、水盤等均采用304不銹鋼材料加工制造。

三、設備構成

1、絕熱庫體部分及結構支架

解凍機庫體頂板外側面采用0.5mm厚彩鋼板、內(nèi)側采用0.5mm厚SUS304不銹鋼板，庫體為雙面不銹鋼，無底庫板，中間自熄阻燃型聚氨酯夾芯隔熱板，庫板厚度100mm。聚氨酯夾芯板解凍庫體部分依據(jù)《室內(nèi)裝配式冷藏庫》(ZBX99003-861986-10-20)制作。單臺1套平移門，單面不銹鋼。

內(nèi)部采用304不銹鋼板折彎制做為風箱，內(nèi)有接水盤，導流風板，分風板，風機支架面板，隔風板，清洗系統(tǒng)，滅菌系統(tǒng)等。地面周圍設有防撞桿304不銹鋼圓管，防止解凍架車撞到解凍設施，螺絲采用304不銹鋼材料加工制作。

2.加濕加溫系統(tǒng)

Ｒ22空氣源熱泵水循環(huán)，加濕加溫是通過雙路管道完成，在解凍過程中交替或共同工作，與環(huán)境溫濕度自動控制。多臺低溫蒸汽發(fā)生器系統(tǒng)保持解凍期間溫濕度控制。循環(huán)風機采用合資品牌低噪音不銹鋼外殼支架多臺軸流風機。防潮電機，在潮濕環(huán)境下電機使用壽命不受影響。

3.而風系統(tǒng)及存貨區(qū)說明

送風方式為兩側送風中間上回風，采用國內(nèi)合資名牌風機。

供方為解凍品設計迎面風速、表面風速。對存貨區(qū)進行優(yōu)化布局，提供布局圖紙、凈尺寸。

設備內(nèi)問構件使用滿足衛(wèi)生條件的不銹鋼材料制作，外觀要求美觀，符合衛(wèi)生要求：設備內(nèi)部便于清洗方便，不存在衛(wèi)生死角。

4.制冷系統(tǒng)說明

制冷壓縮機單臺解凍量10噸，需配1套德國谷輪風冷機組。根據(jù)冷負荷變化準確及時對機組運行、供液量、風機運行進行調(diào)整，達到節(jié)能目的，確�；赜晚槙�、各機組油分配平衡均勻，使用壽命時間長。

蒸發(fā)器采用高效經(jīng)表面氧化防銹處理的鋁翅片鋼管，分液器分液均勻，確保結霜均勻，氣流通暢。

閥件：所有制冷系統(tǒng)截止閥、自控閥等閥件均采用丹佛斯品牌。

制冷用管村均符合氟利昂制冷安裝要求，采用不銹鋼或鋼管，其標準符合《ＧＢＴ17791-2007空調(diào)與制冷設備用無縫鋼管》國家、行業(yè)標準規(guī)范要求。

制冷管道保溫：采用套管方式保證均勻、無缺陷空洞，確保保溫效果。

5.制熱系統(tǒng)：空氣源熱泵

空氣源熱泵多臺合資品牌渦旋機并聯(lián)組裝，結合冷熱交換技術完成熱量提取。利用高效率熱交換器水循環(huán)提取熱量。10噸牛肉四分體解凍機配24P渦旋機組一套，制熱量50KW。配電功率20KW【3相380V】

6.電氣控制系統(tǒng)說明：

采用西門子PLC微電腦控制，控制智能由我公司多年通過解凍經(jīng)驗結合國外先進技術開發(fā)。以ABCD四種模式14個時間段方式控制。解凍與冷藏全自動控制。臺灣威輪通7寸真彩人機界面觸摸屏。傳感器以中心溫度，表面溫度，庫內(nèi)溫度，庫內(nèi)濕度傳感信號為準參數(shù)設定。操作簡單易懂，能夠顯示解凍過程中溫度、濕度等的適時曲線。電器主要元件均為國際著名品牌。電線電纜采用銅芯蓄水電纜。

解凍時間可以設定，解凍過程中的濕度、溫度及風速滿足解凍工藝要求，解凍出合格的原料肉。

中心與表面溫度探針

首頁畫面（分級管理）

首頁畫面

運行畫面

運行設置畫面

設置畫面

歷史記錄畫面

解凍是通過恒溫恒濕循環(huán)空氣吹拂產(chǎn)品使其解凍。通過PLC微電腦程序控制，解凍濕度可用庫溫和表面溫度單獨控制，也可共同控制，【程序參數(shù)可根據(jù)不同產(chǎn)品不同要求，客戶自行設定】解凍過程可分多階段溫度完成解凍。每時間段要有合理溫度濕度。合理參數(shù)設定使解凍過程效率提高。中心溫度，庫溫【回風溫度】表面溫度，根據(jù)參數(shù)設定自動調(diào)整。ABC三種解凍模式可設定，方便解凍不同產(chǎn)品快速設定。解凍時間溫度濕度，時時顯示在觸摸屏上，運行狀態(tài)在運行曲線時時可查。解凍區(qū)間溫度0至25度。解凍產(chǎn)品溫度以適合后續(xù)加工。根據(jù)不同產(chǎn)品解凍要求設定。解的完成后系統(tǒng)自動發(fā)出警示信號。一般3分鐘。不能及時加工產(chǎn)品系統(tǒng)進入自動保鮮狀態(tài)。也可手動進入保鮮狀態(tài)。

四、技術參數(shù)

1、設備基本參數(shù)

2，主要設備型號及參數(shù)

五、圖紙圖表

六、報價單

注：以上方案為我公司標準方案設計，如有疑問請來電溝通。如設備配置與其他要求等。庫體尺寸為客戶提供參考尺寸。

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