冰臺產品說明

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性能參數(shù)：

產品類型：臥式冷柜

品牌：佳伯商用制冷設備

型號：JB-BT-A1

包裝：木架包裝

適用場所：酒店、飯店、超市、海鮮市場、賓館、生鮮超市、商場

產品名稱：冰臺、海鮮柜

產品類型：立式冷柜

品牌：佳伯商用制冷設備

型號：JB-BT-A1

制冷方式：直冷

尺寸：2000*1000*880  (380W)

      2500*1000*880  (480W)

壓縮機：萬盛

溫度：-8—0℃，冷凍型

包裝：木架包裝

適用場所：酒店、飯店、超市、海鮮市場、賓館等

款式：不銹鋼，敞開式冰臺，推拉式冰臺

顏色：白色，橘黃色，紅色

產品說明：

1.冰臺專為現(xiàn)場加工銷售冷凍食品、海鮮等水產品而設計，一機多用，可做冷凍工作臺，省去每天買冰的煩惱，經濟實惠。

2..大功率原裝進口壓縮機配置，快速，深度的冷凍效果，可充分保證冷凍食品和水產品保鮮效果，大大提高您的銷售效率。

3.產品外觀豪華氣派，內部設計合理。內、外部采用進口粉末和先進的噴塑工藝，涂層牢固，光潔度高，抗腐蝕能力強。蒸發(fā)管路采用邦迪管，能有效的防止內露。

產品用途：

     該系列產品廣泛適用于飲食服務、自選商場、酒店、賓館、生鮮超市及個體經營等不同程度的需要。

包裝物流：

本公司產品全部采用薄膜包裹，泡沫保護，外打木架，全方位保護，確保貨物運輸安全，保證貨物完好地送到客戶手中。

售后服務：冰柜類產品默認全行業(yè)保修一年，但是本公司承諾保修15個月，并且售后服務無盲區(qū)，全國聯(lián)保

定做蛋糕柜，超市保鮮風幕柜，熟食柜，鮮肉柜，商用制冰機，豪華冰淇淋展示柜，玻璃門鮮花柜，小菜冰箱，不銹鋼廚房冷柜，自動門保鮮工作臺，超市節(jié)能組合直冷島柜，海鮮冰臺，保溫、常溫售飯臺，環(huán)形島柜，冰粥柜

     超市冷柜也有冷知識

我們每次進超市時都會感覺到溫差，尤其站在開放式冷柜旁總是比其他位置更冷一些，這種感覺在夏天會更加明顯。其實超市的冷柜有其溫度標準，早在1997年公布的《速凍米面食品行業(yè)標準》就要求：速凍食品中心溫度要保持在零下18°C。速凍食品是指在強冷的環(huán)境下，15分鐘左右完成凍結過程，使被凍的食品達到零下 18°C的食品，譬如餃子、包子等食品。只有溫度控制在零下 18°C，才能使各種細菌處于完全抑制狀態(tài)，降低各種化學、生化反應的速度，限度地保持天然食品原有的新鮮程度、色澤、風味及營養(yǎng)成分。隨后，商務部出臺的《超市購物環(huán)境標準》明確規(guī)定：“冷藏庫(柜)溫度為零下2°C-5°C，冷凍庫(柜)溫度低于零下18℃。”
　　細心的顧客還會發(fā)現(xiàn)，不是所有的冷柜都是封閉式，還有很多敞開型，對此還有相應的規(guī)定：放在敞口冰柜的食品必須在“食品整理線”(冰柜口下方約5厘米處)之下。因為敞口冰柜上下溫差較大，如果食品超過食品整理線，冷凍溫度便很難達到冷凍食品的存放要求，甚至有可能導致食品變質。但在很多超市的敞口冰柜中，我們都能發(fā)現(xiàn)不達標的情況，冰凍的魚尾巴甚至華麗麗地伸出冰柜外。有消費者自己總結出經驗，買速凍食品時看到時敞口冰柜就就挑放置在底部的，但在封閉式冰柜中也會出現(xiàn)溫度不足的情況，這樣就要看看產品是不是出現(xiàn)發(fā)軟、硬度不夠的問題，又或檢查有沒水汽或凝結的水珠，這樣的產品表示食品的冷藏溫度不穩(wěn)定，也許曾經解凍過，會影響到產品質量。
　　從分類上來看，大部分超市的冷柜食品都分類得比較清晰，不同冰凍要求的食品放置在不同溫度的冷柜中，但有一些會出現(xiàn)為了促進銷售時勉強將不合適的產品放錯貨架的情況，譬如在售賣肉類的冷柜上，溫度低至2°C，環(huán)境也比較濕潤，卻將一些要求干燥環(huán)境存放的調味品夾雜其中，商家為了促銷，沒有考慮周全。通常，蔬果的冷柜只擺放一些貴價產品，譬如有機產品或者進口產品，普通的蔬果就擺放在常溫貨架，而近年來大熱的進口食品超市，總是不吝嗇地將蔬菜類也放置在冷柜中，以保持更好的賣相。
　　冷柜的潔凈程度還直接影響到顧客的消費需求，這一點大型超市做得比較好，小型的精品超市也相當講究，但一些經營多年的老超市則稍微有點落后，首先是冰柜的冰凍能力不如以前，冰凍食品的賣相不好，其次則是貨架陳舊，一些污垢沒有清潔到位。