酒窖空調(diào)
酒窖空調(diào) 即低溫精密恒溫恒濕空調(diào),俗稱酒窖機(jī)。其機(jī)組原理和普通空調(diào)相同,但其又具有自己的特點(diǎn),它采用的是低溫壓縮機(jī),因?yàn)榫平训臏囟纫笠话銥?/SPAN>10℃-18℃之間,而普通空調(diào)的出風(fēng)溫度為18℃左右,所達(dá)到的室內(nèi)溫度為20℃左右,所以必須采用低溫壓縮機(jī)制冷,低溫壓縮機(jī)的實(shí)際制冷溫度大概為0℃-20℃;機(jī)組內(nèi)部裝有加濕器,根據(jù)機(jī)組功率大小通常采用超聲波加濕和電極加濕兩種。內(nèi)置引進(jìn)水箱連接加濕器,有自己的溫濕度控制系統(tǒng)。另外根據(jù)酒窖要求,機(jī)組內(nèi)還會(huì)配置冷凝排水泵和防振裝置。
酒窖特點(diǎn):
葡萄酒的儲(chǔ)存需要一個(gè)適宜的條件:
(1)濕度---理想的濕度為50-70%,環(huán)境過(guò)濕,木塞發(fā)霉而快速腐爛,導(dǎo)致漏酒,酒自然就氧化了;太干,則使木塞收縮,也會(huì)導(dǎo)致進(jìn)空氣氧化。
(2)溫度---理想的葡萄酒儲(chǔ)藏溫度為15℃-20℃,過(guò)高的溫度或急劇的溫度變化會(huì)使酒成熟過(guò)快,酒會(huì)粗糙,欠雅致。
(3)光線---光線對(duì)葡萄酒是有損害的,特別是紫外線會(huì)破壞酒質(zhì)。除了防止陽(yáng)光直射,霓虹燈和白色燈光也應(yīng)避免,這也是為什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒應(yīng)該藏在陰暗避光處。
(4)震動(dòng)---保持環(huán)境的安靜也很重要,震動(dòng)會(huì)使葡萄酒過(guò)度成熟,容易造成劣質(zhì)化。
(5)氣味---一個(gè)氣味清新的環(huán)境對(duì)維持葡萄酒的品質(zhì)同樣非常重要。環(huán)境中劣質(zhì)的氣體會(huì)慢慢通過(guò)木塞滲透到酒液中,從而影響酒的風(fēng)味。
儲(chǔ)存葡萄酒忌諱的是溫度、濕度、光線、震動(dòng)、異味等強(qiáng)烈變化影響葡萄酒陳年。目前大多數(shù)保存葡萄酒為單純的冷暖氣空調(diào)設(shè)備,費(fèi)用較低,僅設(shè)置此類型設(shè)備,由于冷暖氣機(jī)兼具有除濕之功能,會(huì)使得室內(nèi)環(huán)境越來(lái)越干燥,相對(duì)濕度甚至低到20%~30%. 這對(duì)保存葡萄酒傷害相當(dāng)大,不可輕忽。再加上沒(méi)有專業(yè)的恒溫控制及避光通風(fēng)處理,往往會(huì)造成葡萄酒的酒頭與裝飾結(jié)垢腐蝕.....等問(wèn)題。良好的壁體隔熱整體規(guī)劃,使酒窖內(nèi)溫度維持穩(wěn)定在10℃~16℃濕度維持穩(wěn)定在50%~70%之范圍,并且安靜無(wú)聲、無(wú)震動(dòng),不論在任何季節(jié)都能保持均勻、穩(wěn)定的理想酒窖溫度與濕度,使窖溫已幾乎不受外界而變動(dòng)影響
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1、食品級(jí)專業(yè)微電腦風(fēng)冷中低溫空調(diào)控制,全室恒溫恒濕智能設(shè)計(jì);
2、全室立體空間多溫區(qū)設(shè)置,滿足不同酒種存放要求;
3、全室同步通風(fēng)循環(huán)氣流控制,酒窖空氣潔凈與異味排除;
4、專業(yè)隔熱、保溫、防水、隔音墻體及地面工程規(guī)劃;
5、名貴實(shí)木儲(chǔ)酒架及展示架、儲(chǔ)酒盒個(gè)性配置;
6、專業(yè)紅酒窖藏?zé)艄鈧(gè)性化設(shè)計(jì)配套規(guī)劃;
7、超大儲(chǔ)存容量,300瓶、500瓶、1000瓶、2000瓶及以上各式酒類儲(chǔ)存空間設(shè)計(jì);
8、人性化設(shè)計(jì),根據(jù)實(shí)際空間量身定做,充分利用閑置空間(既可以是地下室,也可以是普通一角,甚至一個(gè)角落),實(shí)用兼具美化功能;
9、個(gè)性化功能分區(qū)設(shè)計(jì),展示區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)、休閑區(qū)等分區(qū)功能設(shè)計(jì),開放性及私密性集于一體 。
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