冷庫設計安裝維修 工業(yè)制冷設備維修  中央空調安裝維修保養(yǎng)

冷庫的心臟部分是制冷機組，如何選用制冷壓縮機組，選購制冷壓縮機組要注意以下幾個問題：

一、應根據(jù)貨物存放時要求的冷庫庫溫選擇適用于不同蒸發(fā)溫度的制冷壓縮機組，一般制冷壓縮機蒸發(fā)溫度比要求達到的庫溫低5—10℃。制冷壓縮機組按蒸發(fā)溫度區(qū)分，可分為四類：類是空調制冷壓縮機組，蒸發(fā)溫度從+10℃—0℃；第二類是高溫制冷壓縮機組，蒸發(fā)溫度從0℃—-15℃；第三類是低溫壓縮機組，蒸發(fā)溫度從-15℃—-25℃；第四類是超低溫制冷壓縮機組，蒸發(fā)溫度從-25℃—-40℃。如：庫溫要求達到-15℃，則應選擇蒸發(fā)溫度-15℃—-25℃的低溫制冷機組。所以要根據(jù)使用要求選用制冷壓縮機組，在什么蒸發(fā)溫度下使用，確定了什么蒸發(fā)溫度以后，要注意使用的環(huán)境溫度是多少，確定了使用溫度后，確定所選用的制冷壓縮機組所需要的冷量是多大。

1、原裝制冷壓縮機的冷量是按實驗室所得出的冷量，通過使用的冷凝器、風扇電機、風扇、儲液罐、高低壓控制器的的電磁閥、膨脹閥、過濾器材、吊頂蒸發(fā)器以及的冷媒配合得出的。但是生產廠家考慮到生產成本與每個配合器件的性能，這樣合成制冷壓縮機組的冷量表。

2、制冷壓縮機組的冷量表是按原廠選用的各個配合器件所得出的冷量。

二、在確定了選擇的機器類型后，應根據(jù)冷庫容量的大小等因素計算確定的制冷量，選擇不同大小尺寸的制冷壓縮機組。

三、此外，要注意制冷壓縮機組適用的環(huán)境溫度滿足使用場所環(huán)境溫度。

    除了凍結品本身的形狀、特征與包裝外，冷凍庫凍結品的擺放，冷凍庫內氣流的問題都會造成影響凍結時間的因素。所以如果發(fā)現(xiàn)依計算的熱量選取的冷庫，可是物品卻沒辦法在要求的時間內凍結至所需要的溫度，那么就要考慮凍結品本身的厚度是否過大，饈物的熱傳導性是否過低（甚至造成隔熱），冷凍庫內物品的堆放是否過密，庫內的氣流循環(huán)是否足夠。

    所以說影響凍結時間除了冷凍的能力選用是否恰當，冷凍庫內的傳熱效果好壞才是決定凍結時間長短的主要因素。因為冷凍庫內的熱傳機構，是決定將凍結物品內熱量帶走速率快慢的主要因素。

4、不論凍什么東西，冷凍庫溫度越低越好？

    有些冷凍庫的專業(yè)人士認為，冷庫的溫度越低越好，冰存物的保存期限可以延長。從微生物的觀點來看，越低的溫度可以有效地抑制微生物的活動，但是否真有必要有很低度的溫度來保存物品呢？

    其實不然，每一種冰存物所含的微生物種類不同，抑制其活動的溫度也大不相同，因此在冷凍庫的冰存時間、溫度，應依各種物品所需要的保存溫度而定。以蔬菜類而言，過低度的儲藏溫度易導致凍傷的發(fā)生，而畜肉產品雖溫度低可以保存較長的時間，但以經(jīng)濟與能源觀點來考慮，就應以保存的時間長短來選擇儲藏溫度。如豬肉在-18℃下可保存4-6個月，在-23℃下可保存8-12個月，但在一個消費形態(tài)，豬肉在5個月內就要到消費者手上消費完畢，我們就要考慮是否有必要選擇-23℃的保存溫度。因為選擇較低溫的冷凍系統(tǒng)，其所投資的成本將大大提高，其所耗費電量更是驚人，為一個生命周期僅有5個月的產品，投注過多的資本本創(chuàng)造保存期限一年的冷凍環(huán)境，實在是浪費資源的做法。因此，冷凍庫設計必須依冰存物的商品生命周期，與其有效的保存環(huán)境來選擇合適的保存溫度。日本與美國皆已作出各類食品的特征，保存期限與條件表，各位讀者可依需要查閱。

5、降溫與保溫之冷凍庫能力速算法

如果是將降溫與保溫混用之冷凍庫（如便利商品、超市之飲料柜），一般而言大部分為外氣負載與部分降溫負載，可由庫體的總表面積很快獲得該冷凍庫所需的冷凍能力，以每日報15%的新進貨為準，如進貨量超過此值時要稍微加大所選的能力。

1、冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在8-10℃為宜, 在0℃時應保持一段時間。

2、冷庫庫板保養(yǎng)，注意使用中，應避免硬物對庫體的碰撞和刮劃。因為可能會造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。  

3、冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼接而成，因此板與板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中，對一些密封失效的部位應及時修補。

4、冷庫地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。

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